Abricots
Une pointe de soleil acidulé
Les abricots au Domaine des Moines, à Gilly-sur-Isère, près d’Albertville.
Les abricots se dégustent nature et se cuisinent en tarte, en compote ou en confiture. Leur note acidulée trouve aussi sa place dans des plats salés, notamment mijotés.
Idée recette
Faites revenir des demi-abricots dénoyautés à la poêle avec un peu de beurre et de miel. Servez-les tièdes sur du fromage blanc.